मिठाईचा विचार करताच सर्वात आधी डोक्यात येते ते म्हणजे पेढा! पारंपरिक मिठाई असूनही, मलाई पेढा हा सहज आणि जलद बनवता येणारा गोड (sweet)पदार्थ आहे. या रेसिपीच्या माध्यमातून तुम्ही घरीच काही मिनिटांतच स्वादिष्ट मलाई पेढा तयार करू शकता.
मलाई पेढा बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य:
- 1 कप दूध पावडर
- 1/2 कप दूध
- 1/4 कप साखर
- 1/4 कप तूप (गायीचे तूप सर्वोत्तम)
- 1/2 कप खोवलेला मावा (खोवा)
- 1/4 चमचा वेलची पावडर
- सजावटीसाठी ड्राय फ्रूट्स (पिस्ता, बदाम, इ.)
कृती:
- एका कढईत तूप गरम करून घ्या.
- त्यात दूध टाकून मंद आचेवर ढवळा.
- दूध गरम झाल्यावर त्यात दूध पावडर घालून छान मिक्स करा.
- मिश्रण गुठळ्या विरहित झाल्यावर त्यात साखर घालून पुन्हा ढवळा.
- आता खोवलेला मावा घालून मिश्रण घट्ट होईपर्यंत ढवळत राहा.
- मिश्रण सैल होऊ लागल्यावर त्यात वेलची पावडर घालून छान मिसळा.
- मिश्रण थोडं थंड झाल्यावर हाताने छोटे छोटे गोळे बनवा आणि पेढ्याचा आकार द्या.
- प्रत्येक पेढ्यावर ड्राय फ्रूट्सने सजवा.
तुमचे मलाई पेढे तयार आहेत! काही वेळातच बनणारी ही मिठाई विशेष प्रसंगी किंवा जेव्हा काही गोड खायची इच्छा असेल तेव्हा बनवा आणि आपल्या कुटुंबासोबत आनंदाने शेअर करा.
हेही वाचा:
राज ठाकरे यांचा कडक इशारा: सेटिंग करणाऱ्यांना तिकीट नाही, कामगिरीवरच उमेदवारी
रत्नागिरीत मुख्यमंत्री शिंदे यांच्या कार्यक्रमाकडे भाजपची पाठ; महायुतीत तणाव वाढला
शेतकऱ्यांचे उत्पन्न दुप्पटीने वाढविण्यासाठी राज्य सरकारला केंद्राची साथ: शिवराज सिंह चौहान