सामान्यपणे शाकाहारी पदार्थांना फळांचा समावेश येतो. फळे आणि सुकामेवा शाकाहारी पदार्थात मोडतो. त्यामुळे शंभर टक्के विश्वास ठेवू फळे(fruits) आणि सुकामेवा खाल्ला जातो. पण तुम्हाला माहित आहे का? सगळ्या फळांच्या बाबतीत असं होत नाही. सगळी फळे ही शाकाहारी नसतात. असंच एक फळ आहे जे सुकामेव्यामध्ये देखील मोठ्या प्रमाणात खाल्लं जातं, हा कोणता पदार्थ जाणून घ्या?
‘अंजीर’ हा सुकामेव्यातील पदार्थ सगळ्यांना माहितच , ज्याला इंग्रजीत Figs असेही म्हणतात. अंजीर आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर असून हा पदार्थ खाल्ल्याने अनेक समस्या दूर होतात. शाकाहारी म्हणून ओळखला जाणारा पदार्थ खरा तर मांसाहारी असल्याचं समोर आलं आहे. त्यामागचं कारण काय? आणि अंजीर मांसाहारी कसा?
गोड आणि रुचकर अंजीर हे मांसाहारी फळ(fruits) मानण्याचे कारण म्हणजे त्याची परागकण प्रक्रिया. अंजीर परागीकरणासाठी लहान कुंडांवर अवलंबून असते. हे लहान कुंकू ओस्टिओल नावाच्या छोट्या छिद्रातून फळांमध्ये प्रवेश करतात. अंजीरचे फूल फळाच्या आत असते आणि त्यामुळे परागीभवनासाठी कुंड्याला फळाच्या आत जावे लागते. आता, जेव्हा कुंडी फळाच्या आत असते, तेव्हा मादी कुंडी अंडी घालते आणि नंतर परागकण अंजीराच्या फुलांमध्ये हस्तांतरित करते.
अंड्यातून बाहेर येईपर्यंत अळ्या आतमध्ये विकसित होतात. नर गांधील माशी फळांच्या आतील मादी गांधील माशी बरोबर सोबत करतात आणि नंतर मादींना बाहेर काढण्यास मदत करतात, नवीन फळांमध्ये परागकण घेऊन जातात. सर्व मादी फळांमधून बाहेर पडू शकत नाहीत आणि त्यामुळे आतमध्ये अडकलेल्या गांधील माशीच अंजीरच्या आत मरतात. जे अंजीरमध्ये असलेल्या फिसिन एन्झाइमद्वारे खाल्ले जाते आणि फळामध्ये मिसळले जाते. अशाप्रकारे मृत गांधील माशी फळाचा एक भाग बनतात, जे सामान्यतः खाल्ले जाते.
आता या प्रक्रियेनंतर तुम्ही अंजीरला शाकाहारी मानता की मांसाहारी, हा तुमचा निर्णय आहे. मात्र, ही समस्या बाजूला ठेवली तर अंजीर तुमचे आरोग्य सुधारण्यास हातभार लावू शकते. या स्वादिष्ट फळाचे फायदे देखील आहेत.
रोज 3 – 4 अंजीर खाल्ल्याने पचनक्रिया सुधारते.
अंजीरमध्ये कॅलरीज कमी असतात आणि त्यामुळे वजन कमी होण्यास मदत होते.
हे तुमच्या हृदयाचे आरोग्य सुधारू शकते.
अंजीर तुमच्या रोगप्रतिकारक शक्तीसाठी चांगले आहे.
यामध्ये झिंक आणि मॅग्नेशियम भरपूर प्रमाणात असते.
अंजीर रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित करण्यास मदत करते.
अंजीरमुळे त्वचेचे आरोग्य सुधारते.
हेही वाचा :
स्पेस स्टेशनमध्ये अडकलेल्या सुनीता विलियम्स अगदी ठणठणीत!
शाहूवाडीत सावकार विरुद्ध आबा मतदार संघावर कुणाचा ताबा!
स्पेस स्टेशनमध्ये अडकलेल्या सुनीता विलियम्स अगदी ठणठणीत!