सकाळी सकाळी नाश्ता (breakfast)बनवण्याची घाई असते, पण काहीतरी चविष्ट आणि पौष्टिक हवं असतं. अशावेळी मक्याच्या पराठ्यापेक्षा चांगला पर्याय नाही! मक्याची गोड चव आणि पौष्टिक गुणधर्म यामुळे हा पदार्थ सर्वांना आवडतो. चला तर मग, आपण झटपट बनवूया मक्याचा पराठा.
साहित्य:
- १ कप मक्याचे पीठ
- १/२ कप गव्हाचे पीठ
- १/४ कप बारीक चिरलेला कांदा
- १/४ कप बारीक चिरलेली कोथिंबीर
- १/४ कप बारीक चिरलेले मिरची (आवडीनुसार)
- १ चमचा बारीक किसलेले आलं
- १/२ चमचा जिरे
- १/२ चमचा लाल तिखट
- १/२ चमचा हळद
- चवीनुसार मीठ
- तेल/तूप पराठे भाजण्यासाठी
कृती:
- एका मोठ्या भांड्यात मक्याचे पीठ आणि गव्हाचे पीठ एकत्र करा.
- त्यात चिरलेला कांदा, कोथिंबीर, मिरची, आलं, जिरे, लाल तिखट, हळद आणि मीठ घाला.
- सर्व साहित्य चांगले मिसळा.
- गरजेनुसार पाणी घालून मऊ पीठ मळून घ्या.
- पीठाला ओल्या कापडाने झाकून १५-२० मिनिटे ठेवा.
- आता पीठाचे छोटे गोळे करून घ्या.
- प्रत्येक गोळ्याला पातळ लाटून घ्या.
- गरम तव्यावर पराठा घालून दोन्ही बाजूंनी तेल/तूप लावून छान सोनेरी रंगावर भाजून घ्या.
आता तुमचा गरमागरम, चविष्ट आणि पौष्टिक मक्याचा पराठा तयार आहे. दह्याबरोबर किंवा चटणीबरोबर याची मजा घ्या!
टीप:
- तुम्ही या पराठ्यात आपल्या आवडीप्रमाणे भाज्या किंवा पनीर घालू शकता.
- पीठ मळताना गरजेनुसारच पाणी घाला, जेणेकरून पराठे कुरकुरीत होतील.
आजच घरी करून पहा हा झटपट मक्याचा पराठा आणि आपल्या नाश्त्याला एक वेगळाच ट्विस्ट द्या!
हेही वाचा :
4 पक्ष, 4 हॉटेल, शेकडो आमदार: विधान परिषद निवडणुकीचं मुंबईचं रणांगण
जाणून घ्या शेळीच्यादुधाचे खास फायदे; डेंग्यूचा रुग्ण खरंच बरा होतो?
विधानसभा निवडणुकीआधी शासकीय कर्मचाऱ्यां च्या महागाई भत्त्यात 5% टक्क्यांची वाढ