श्रावण महिन्यात उपवास (fasting)करणाऱ्यांसाठी एक आनंदाची बातमी! उपवासाच्या दिवसातही तुम्ही आता मऊ, जाळीदार आणि चविष्ट ढोकळा घरीच सहज बनवू शकता. या खास रेसिपीमुळे उपवासाचे पदार्थ म्हणजे फक्त साबुदाणा खिचडी किंवा वरण-भात यापुरते मर्यादित राहणार नाहीत.
साहित्य:
- साबुदाणा – १ वाटी
- दही – १ वाटी
- लिंबू रस – १ चमचा
- हिरवी मिरची – २ (बारीक चिरलेली)
- कोथिंबीर – २ चमचे (बारीक चिरलेली)
- मीठ – चवीनुसार
- तेल – १ चमचा
- फळभाज्या – सजावटीसाठी (आवश्यकतेनुसार)
कृती:
- साबुदाणा ४-५ तास पाण्यात भिजत ठेवा.
- भिजलेला साबुदाणा निथळून घ्या आणि त्यात दही घालून मिक्सरमध्ये वाटून घ्या.
- वाटलेल्या मिश्रणात लिंबू रस, हिरवी मिरची, कोथिंबीर आणि मीठ घालून चांगले मिसळा.
- एका वाफवण्याच्या भांड्यात तेल लावून त्यात हे मिश्रण ओता.
- हे भांडे झाकण ठेवून १५-२० मिनिटे वाफवून घ्या.
- वाफवून झाल्यावर ढोकळ्याला थंड होऊ द्या आणि त्यानंतर चौकोनी तुकडे करून घ्या.
- फळभाज्यांनी सजवून गरमागरम सर्व्ह करा.
टिप्स:
- ढोकळ्याचे मिश्रण जास्त घट्ट झाल्यास थोडे पाणी घालून पातळ करून घ्या.
- तुम्ही या ढोकळ्यात लिंबू रसाऐवजी आंबा हळद वापरू शकता.
- आवडीनुसार तुम्ही या ढोकळ्यात वरी, शेंगदाणे किंवा काजू घालू शकता.
या सोप्या रेसिपीमुळे उपवासाचे दिवसही आता चविष्टतेने भरून जातील. मग, चला आजच घरी हा खास उपवासाचा ढोकळा बनवून पाहूया!
हेही वाचा :
सांगली : चांदोली धरणात जलसाठा वाढल्याने वीजनिर्मितीला सुरुवात
मुख्यमंत्री एकनाथ शिंदे यांच्या हस्ते विठ्ठल रुक्मिणीची शासकीय महापूजा संपन्न, आषाढीच्या उत्साहात भर
पंढरपूर : आषाढीच्या निमित्ताने विठ्ठल भक्तीचा जल्लोष, लाखो भाविकांनी घेतला पांडुरंगाचा महासागर