 "विकतपेक्षाही भारी मिष्ठी दही घरच्या घरी बनवा, ही रेसिपी लक्षात ठेवा")
दही हे आपल्या आहाराचा महत्त्वाचा भाग आहे, आणि जर ते (nutritional)घरच्या घरी तयार केले तर त्याची चव आणि पौष्टिकता दोन्ही वाढते. बाजारात मिळणाऱ्या मिष्ठी दह्याच्या तुलनेत घरचे दही अधिक स्वादिष्ट आणि नैसर्गिक असते. चला, पाहूया ही सोपी आणि खास रेसिपी!
मिष्टान्न दही बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य:
- १ लिटर दूध (पूर्ण फॅट असलेले)
- १/२ कप साखर
- २ चमचे जुन्या दह्याचा विरजण
- २-३ केशराच्या काड्या (ऐच्छिक)
- १/२ चमचा वेलदोडा पूड
बनवण्याची प्रक्रिया:
- दूध उकळा: एका जाड बुडाच्या भांड्यात दूध गरम करा. दूध हलकं आटवून त्यात साखर मिसळा आणि ढवळा.
- थोडं गार होऊ द्या: दूध कोमट होऊ द्या, गरम असल्यास(nutritional) विरजण चांगले लागत नाही.
- विरजण घाला: कोमट दुधात २ चमचे जुने दही मिसळा आणि व्यवस्थित ढवळा.
- सेटिंग प्रक्रिया: मिश्रण मातीच्या भांड्यात किंवा स्टीलच्या डब्यात घालून झाकण ठेवा.
- तापमान लक्षात घ्या: हिवाळ्यात गरम कपड्यात लपेटून ठेवा आणि उन्हाळ्यात खोलीच्या तपमानावर ६-८ तास ठेवा.
- केशर आणि वेलदोडा घाला: सेट झाल्यावर वरून केशराच्या काड्या आणि वेलदोडा पूड टाका.
विशेष टिप:
✅ गोडसर आणि घट्ट दही हवे असल्यास दूध थोडे जास्त आटवा.
✅ अतिशय चविष्ट दही हवे असल्यास मातीच्या भांड्यात (nutritional)दही लावा.
✅ फ्रीजमध्ये ठेवल्यास २-३ दिवस सहज टिकते.
ही सोपी आणि स्वादिष्ट रेसिपी करून बघा आणि घरच्या घरी मिष्टान्न दहीचा आस्वाद घ्या!
हेही वाचा :
सैफ अली खान आणि करीना कपूरचा संसार मोडणार दीड वर्षात घेणार घटस्फोट
बेडरुमचा दरवाजा उघडला, समोर पत्नी नको त्या अवस्थेत पाहून …
‘तू हिरोईन वाटतेस तरी का?’ विद्या बालनला पालकांसमोरच दिग्दर्शकाने केलं अपमानीत
कुत्र्याशी तुलना, आज ही अभिनेत्री आहे ३०१० कोटींच्या साम्राज्याची सून
सैफ अली खान आणि करीना कपूरचा संसार मोडणार दीड वर्षात घेणार घटस्फोट