भारतीय अन्न (food)सुरक्षा आणि मानक प्राधिकरण (FSSAI) ने कर्नाटकात केलेल्या अलीकडील तपासणीत असे आढळून आले की 22% पाणीपुरीचे नमुने सुरक्षिततेच्या मानकांवर खरे उतरले नाहीत. या चाचणीत रस्त्याच्या कडेला असलेल्या स्टॉल्सपासून ते उच्च दर्जाच्या रेस्टॉरंटपर्यंत सर्व प्रकारच्या विक्रेत्यांचा समावेश होता.
मुख्य निष्कर्ष:
- असुरक्षित घटक: 41 नमुन्यांमध्ये कर्करोगास कारणीभूत ठरणारे ब्रिलियंट ब्लू, सनसेट यलो आणि टार्टराझिन यांसारखे कृत्रिम रंग आढळून आले.
- निकृष्ट दर्जा: 18 नमुने निकृष्ट दर्जाचे आणि वापरण्यास अयोग्य असल्याचे आढळून आले.
- तक्रारींमुळे कारवाई: FSSAI ने पाणीपुरीच्या (food) गुणवत्तेबाबत अनेक तक्रारी आल्यानंतर ही चाचणी केली.
- पुढील पावले: अधिकारी या रसायनांच्या प्रभावाचे विश्लेषण करत आहेत आणि लहान विक्रेत्यांवर सुरक्षा मानके लागू करण्याचे आणि उल्लंघन करणाऱ्यांवर कारवाई करण्याचे आश्वासन दिले आहे.
या घटनेचे महत्त्व:
ही घटना जनतेच्या आरोग्यासाठी आणि अन्न (food) सुरक्षेच्या मानकांचे पालन करण्याच्या गरजेसाठी एक महत्त्वपूर्ण चिंता दर्शवते. हे कर्नाटकातील पाणीपुरी विक्रेत्यांद्वारे वापरल्या जाणार्‍या असुरक्षित पद्धतींवर प्रकाश टाकते आणि अशा चाचण्यांची आवश्यकता अधोरेखित करते.
अतिरिक्त माहिती:
FSSAI ने अलीकडेच कबाब, गोबी मंचुरियन आणि बंगाल मिठाईमध्ये कृत्रिम रंगांवर बंदी घातली आहे, ज्यामुळे अन्न सुरक्षा नियमांचे कठोर पालन करण्याच्या त्यांच्या वचनबद्धतेवर भर दिला जात आहे.
हेही वाचा :
सानेगुरूजींच्या कर्मभूमीत शिक्षण क्षेत्रातील सर्वात मोठ्या घोटाळ्याचा पर्दाफाश
मोदी हिंदुत्वावर बोलताच संसदेत विरोधी पक्षाच्या खासदारांनी बोंब ठोकली
दातांचे उपचारही होणार मोफत! राज्य सरकारची ‘ही’ योजना येईल कामी