स्वयंपाकघरात दररोज वापरल्या जाणाऱ्या कांद्याची खरेदी करताना ग्राहकांनी काही महत्त्वाच्या गोष्टींकडे लक्ष देणे गरजेचे आहे. बाजारातून कांदे खरेदी करताना योग्य निवड न केल्यास ते लवकर खराब होऊ शकतात. परिणामी, पैसे खर्च करून आणलेले कांदे फेकून देण्याची वेळ येऊ शकते. (onions) त्यामुळे कांदे खरेदी करताना त्यांचा रंग, ओलावा आणि गुणवत्ता तपासणे आवश्यक आहे.
बाजारात कांदे खरेदी करताना अनेकदा ग्राहक बाहेरील स्वरूपाकडे पुरेसे लक्ष देत नाहीत. मात्र, ओलसर किंवा हिरवे कोंब आलेले कांदे लवकर खराब होण्याची शक्यता असते. ओलसर कांद्यांमध्ये सडण्याची प्रक्रिया लवकर सुरू होऊ शकते. (onions) त्यामुळे असे कांदे खरेदी करणे शक्यतो टाळावे. कांदे खरेदी करताना ते कोरडे, घट्ट आणि खराब झालेले नसल्याची खात्री करून घ्यावी.कांद्याला हिरवे कोंब फुटलेले असतील, तर त्याकडेही दुर्लक्ष करू नये. अशा कांद्यांमध्ये साठवणुकीदरम्यान बदल होत असतात आणि त्यांची गुणवत्ता कमी होऊ शकते. त्यामुळे जास्त काळ टिकणारे कांदे निवडताना हिरवे कोंब आलेले कांदे टाळणे फायदेशीर ठरते.
कांद्याची साठवणूक कशी केली जाते, याचाही त्याच्या टिकाऊपणावर परिणाम होतो. प्लास्टिकच्या कॅरेटमध्ये हवा खेळती न राहिल्यास ओलावा साचू शकतो आणि कांदे खराब होण्याची शक्यता वाढते. त्यामुळे कांदे खरेदी करताना ते हवेशीर आणि कोरड्या ठिकाणी ठेवलेले आहेत का, हे पाहावे. घरी आणल्यानंतरही कांदे थंड, कोरड्या आणि हवेशीर जागी ठेवावेत.
याशिवाय कांदे आणि बटाटे एकाच ठिकाणी साठवणे टाळावे. दोन्ही भाज्यांमधून बाहेर पडणारे वायू आणि साठवणुकीतील ओलावा (onions) यांमुळे त्यांच्या टिकण्यावर परिणाम होऊ शकतो. कांदे आणि बटाटे स्वतंत्रपणे ठेवल्यास ते अधिक काळ चांगल्या स्थितीत राहण्यास मदत होते. कांदे खरेदी करताना थोडी काळजी घेतल्यास ते लवकर खराब होण्यापासून वाचवता येतात. योग्य कांद्यांची निवड आणि योग्य साठवणूक केल्यास अन्नाची नासाडी कमी होऊन अनावश्यक आर्थिक नुकसानही टाळता येऊ शकते.
हेही वाचा :
सर्वात मोठी बातमी जय पवार थेट सीआयडी कार्यालयात काय आहे प्रकरण
BMC कर्मचाऱ्यांसाठी दिवाळी बोनस जाहीर, दिवाळीपूर्वी इतके रुपये मिळणार
मनोज जरांगे दारू पितात का काय दिलं उत्तर म्हणाले, मी आत्महत्याच
